Descrizione
Il servizio è in concessione al Consorzio Zenit Sociale di Parma e gestito da Camst in qualità di consorziata.
Il menù è stato appositamente pensato, valutato e stilato da un esperto nutrizionista seguendo le indicazioni delle linee guida regionali e poi vidimato dal competente ufficio dell'Ausl.
Il criterio seguito nella preparazione delle tabelle dei piatti, autunno/primaverili ed invernali, risponde ai principi di un giusto apporto nutrizionale giornaliero e di correttezza alimentare.
Una buona e sana alimentazione fin dalla prima infanzia costituisce un elemento fondamentale di prevenzione verso alcune malattie, in cui una dieta sbagliata è considerata tra i fattori di rischio, ad esempio nel caso dell’obesità.
Fare in modo che i bambini e i ragazzi mangino bene e in modo sano significa garantirne la crescita e la salute.
La compilazione della tabella dei pasti coniuga le tradizioni culinarie, gli immancabili principi nutrizionali essenziali, la varietà dei piatti e l’apporto di proteine.
Ma c’è un elemento in più che qualifica ulteriormente i cibi che mangiano gli studenti in mensa: il fattore “biologico”.
La preparazione dei pasti si basa prevalentemente su prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, integrate e prodotti tipici tradizionali.
Si garantisce l’assenza di OGM (Organismi Geneticamente Modificati) dai menù.
In Comune di Fontanellato …
Per maggiori informazioni è possibile consultare:
Approfondimenti
I genitori dei bambini che presentano disturbi, allergie, intolleranze o altre problematiche, sono tenuti a darne tempestiva comunicazione al servizio scolastico del comune di Fontanellato utilizzando l'apposito modulo on line di richiesta modifica del servizio mensa con allegato l’apposito certificato.